Panificio Pasticceria Al Forno Di Cambiano S.N.C. - Chiavari, Città Metropolitana di Genova

Faty M.

Molto buono 😍😍 mettete meno vino bianco e alcol🥂

Sino

Panificio che non utilizza strutto come dichiarato da un cartello esposto, quindi dovrebbero essere vegane tutte le focacce 🤩 ho provato sia la focaccia liscia che con le olive, entrambe buonissime!

Vittoria P.

Sono andata a Chiavari in vacanza per anni da bambina e dopo vent'anni di assenza devo dire che tutto è rimasto come ricordavo: sono tornata Al Forno (la panetteria dove già andavano a servirsi ai tempi mia nonna e mia mamma) ed è stata un'autentica riconferma!

Caratteristica la facciata con la boiserie esterna in legno color miele, le vetrine con i vassoi di metallo pieni di ghiottonerie e il profumo dei prodotti da banco una volta entrata.
Un'autentica esperienza olfattiva e visiva, un tuffo in un passato fatto di odori e gusti che ho riconosciuto al primo assaggio!

In previsione del ritorno a casa per il viaggio ho fatto scorta della classica focaccia ligure, croccante, unta al punto giusto e con quei buchetti che da bambina mi piacevano tanto, insieme alla gustosissima focaccia alle cipolle, dal tipico sapore dolciastro e pungente e un pezzettino di focaccia al formaggio.
Potevo farmi mancare un cabaret generoso di friabilissimi canestrelli? Certo che no!

Sono stata servita con gentilezza e precisione, il pacchetto è stato fatto a regola d'arte, con involti a prova di bomba (e di viaggio!) che hanno protetto la borsa dall'unto e ho potuto pagare comodamente con la carta.

Con grande felicità sia i canestrelli che le focacce si sono mantenuti pressoché perfetti nel gusto e nella consistenza anche un paio di giorni successivi, così ho potuto portare a casa e condividere con la mia famiglia un gustosissimo "souvenir" della mia amata Liguria.
Tornerò sicuramente.. spero prima dei prossimi vent'anni!

Lo consiglio perchè:
• È un locale storico sotto i portici, vicinissimo alla zona strategica del porto
• L'offerta è ampia: hanno diversi tipi di pane (anche ai cereali o alla curcuma!) e prodotti da forno, bibite, snack, confezioni regalo e ottimi prodotti da pasticceria
• Non utilizzano strutto, ma olio EVO e i prodotti sono perfetti e inalterati anche se consumati nei giorni successivi
• Il personale è svelto, ma allo stesso tempo cordiale, gentile e preciso
• Accettano i pagamenti elettronici e i prezzi sono più che onesti

Franco P.

Pane e focaccia ottime
Alla vista sembrava tutto eccellente anche reparto pasticceria Ambiente retro, che da idea di tradizione

Patrizia F.

Purtroppo trovo che la focaccia non sia buona, cotta sopra cruda dentro niente a che vedere con le focacce che trovo a Chiavari in Caruggio. Secondo me dovrebbero provare a modificare qualcosa. La gentilezza non è di casa, mentre la curiosità della signora che serve al banco è davvero imbarazzante.

Grazia R.

Provato la focaccia con le cipolle e la torta di mele, gentilezza e prodotti discreti

Giulia R.

Quando fuori da un panettiere c'è la coda dei motivi ci saranno. Pizze, focacce e dolci che si sciolgono in bocca. Una sorpresa i mini strudel tondi al rum e i panini con gocce di cioccolato. Peccato non aver fatto foto, ci siamo mangiati tutto subito senza pensarci.

Alice G.

Io da buona genovese,sulla focaccia sono molto pignola...ma devo dire che qui la fanno davvero molto bene , è bella morbida,con tanto buchi e soprattutto buona...si sente che l'olio che usano è buono e non vecchio e l'impasto è fatto con alimenti freschi!
Per non parlare delle pizzette che sono davvero goduriose!